今日は今年最後の素麺の昼ご飯でした。
どうして最後かと言うと…これで買い置きの素麺が終わるから…笑
どうしても食べたかったら買って来れば良いのですが、最近は「昼の麺は出来るだけ蕎麦にしよう運動」開催中なのです。
我が家は二人とも血糖値は基準内なのですが、それでも上限一歩手前位です。
元々夫は大の蕎麦好きなので問題無いし、私も去年の福井旅行で滅茶苦茶美味しいお蕎麦を食べてから目覚めて蕎麦好きになったし♪
旅行以来、それまでは安いお蕎麦を買って来ていたのに、結構お高めの蕎麦粉8割の乾麺を買うようになりました。
そうなると出汁にも拘るわけで、色々と試した結果「昆布と鰹節、更にちょっと赤ワインを加えて…」と言うのが我が家的には一番売れ筋だと判明…笑
ちなみにかき揚げは毎回作るのですが、この夏は茄子が豊作なので、ここまでは茄子の天婦羅も作っていたのですが、今は端境期？と言うか、秋茄子に備えて剪定したので、来週までは採る事が出来ません。
でも小さい茄子の赤ちゃんが10個ほど出来ているので、楽しみです♪
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