日本でポルトガルを味わう
①渋谷「マヌエル」ＭＡＮＵＥＬ ＣＯＺＩＮＨＡ ＰＯＲＴＵＧＵＥＳＡ （２００２年６月、２００３年２月、１２月
２００４年５月、四谷店は２００３年１２月、２００４年６月訪問）
お店のオーケーをいただいて写真を撮った、私と友人が食した料理の数々をご紹介します・・・。たくさん食べたように見えますが、４人で食べたので。
Carne de Porco a Ａｌｅｎｔｅｊａｎａ
豚とアサリの炒め物（１０００円）
Sardinhas Assadas
イワシの炭火焼（９００円）
Carapans de Escabeche
アジのマリネ（６００円）
バカリャオのコロッケ（？？？円）
Bacalhau a Braz
バカリャオと根菜の炒め物（１５００円）
Caranguejo no Tacho
マカオ風カニ鍋（１３００円）
ポルトガルビールが手に入る店
東京都渋谷区松涛１－２５－６
渋谷１０９から歩いて１０分、東急本店の前まで行けばすぐ。
四谷店にも２度行きました。。
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Arroz de Polvo
タコご飯（１３００円）
この他に、ビール「サグレス」、ヴィーニョ－ヴェルデ（発泡性白ワイン）「カザール-ガルシア」、白ワイン「ダン-ポルティコ」を飲みました。満足、満足。
デザートに、お米のプリン、焼きリンゴ、マンゴーババロア、ミルククリームを食べました。（もちろん４人で、です。）
まさに南蛮漬け！のうまさでした。
サクッとした表面、香ばしく潤いある具。
中身はほくほく。タレも逸品
クリーミーな仕立に磯の味が広がる。
意外な取り合わせの妙にびっくり。
根菜とはイモに玉葱、お店のお薦め。
存外の雑炊仕立、新しい食べ方。
焼きリンゴ
お米プリン
ミルククリーム
マンゴーババロア
「サグレス」はポルトガル紀行での思い出のビールです。
「もちろんビールの銘柄は『サグレス』。まずこのビールを飲むためにこの国に来たと言っても嘘ではない。」【リスボン】
「サラダやフライドポテトも添えられており、それで十分だった。ビールは当然『サグレス』だ。」【サグレス】
ポルトガルで初めて飲んだワインは、ヴィーニョ-ヴェルデでした。
「ポルトガルに入って初めてのワインはヴィーニョ-ヴェルデ、発泡性の白ワインにした。」【オビドス】
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←マヌエルさんのサイトへリンク
２００３年２月訪問時は、こんな料理を食べました。
これは上にも登場する
豚とアサリの炒め物
これはスペシャル料理のタコと豆の料理
Bacalhau a Gomez de Sa
バカリャウのオーブン焼き（１６００円）
Sarada de Orelha
豚の耳のサラダ（６００円）
