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カレーパウダー！ | |
| モルディブのお土産として香辛料やカレーパウダーも良く見ます。 作り方のチラシもあるんですが、どんな味になるか冒険ですよね？ 今回はモルディブで買ってきたデリシャスカレーを作って見ました。 値段はUS＄3でした。決して安くはないですね（笑） -作り方- 鍋に２５０ｇのカレーパウダーとココナツミルク（又は水）１カップで ジャガイモを煮る。そこに牛or羊or鳥肉を５００ｇ？入れる。 （モルディブはイスラム教の国ですから豚肉はダメですね） 最後にガラムマサラを２杯・・・どんな料理じゃ〜！！ 説明書通りに作ると出来ません（笑） |
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-オイラの料理 モルディビアンカレーの作り方！- カレーパウダーをココナツではなく牛乳で溶かしジャガイモを煮ました。 水分は結局５００CCくらいの量になったのではないでしょうか？ 作戦変更、栄養バランスを考えオーソドックスにニンジンと玉ねぎ 肉は豚挽肉３００ｇ 煮立ったところで一ナメしたら、体温が１℃位上がった気がしました（笑） 僕は辛いのは平気なんですが・・プラス牛乳。一味足りないので ブルネイで買ったこれまた怪しいスパイススープの元を投入！ |
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煮ること１時間。 モルディブで良く出るカレーが出来ました。 翌日はパスタにかけてみましたが 美味しかったですね〜。 |
