チリワインの主なブドウ

チリワインは日本で輸入量が一番多い．生産拠点であるセントラル・バレ−は、地中海に気候が似ており、気候が安定しているという．16世紀よりワイン造りは始まっているが、近年はフランス、アメリカ資本の算入により生産量は飛躍的である．主としてフランス在来種を栽培している．従って、カベルネ・ソウヴィニオン、メルロー、シャルドネが中心となる．メルローが一番秀でているが、人気のCSも上質である．チリのワインはいずれも早飲みタイプである．各ブドウの性質はフランス編を参照されたし．

アルゼンチンのワイン

アルゼンチンワインは、世界第4位の生産量があり隠れたワイン大国である．チリと同じ時期にワイン造りは始まっている．生産拠点はメンドーサである．マルベック種のみによる赤は評判が良い．その他はトロンテス、テンプタニーニョ、サンジョベーゼ、シラー、CS、シャルドネと世界のメインのブドウが栽培されている．質はまだまだであるが、外資の参加も進んでいる．単に情報不足であるともいわれている．