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| 沖縄方言：ハンダマ、はんだま天ぷら、ハンダマイリチーとして料理します。 和名：スイゼンジナ キンジソウ キク科 多年草 原産地：熱帯アジア 利用部分：葉 成分： カロチン（ビタミンＡ） ビタミンＣ、カルシウム、 赤色素アントシアン 効果： ビタミンＡが豊富で、 その作用として視力回復 夜盲症、眼乾燥症、角膜 乾燥症に良いとされる。 |
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| ＜＜前の頁に戻る | はんだま ハンダマは沖縄の呼び方で、地域によりスイゼンジ菜、キンジソウとも呼ばれている。 テレビでその効果が放送されて注目されるようになった。 和名の由来は、熊本の水前寺近くで栽培されていたことから、スイゼンジナと呼ばれ たと伝わる。また、キントキ芋の葉に似ていることからキンジソウとも呼ばれる。 特徴は、葉の裏面が赤紫色をしているのが特徴で、茹でるとぬめりが出てくる。 キントキソウとも呼ばれていると記載いたしましたが、キンジソウとの呼び方が正しい とのご指摘をいただきました。 記載記事の間違いにお詫び申し上げます。 また、キンジソウの呼び方をご指摘いただき、感謝申し上げます。 |
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