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| −−−目次−−− ◎野草で作る健康茶 |
沖縄は琉球王朝時代に大航海が盛んに行われ、諸外国との交易の中でいろい ろな種類の野草（薬草）が持ち込れて、それらの効果的な利用方法や、栽培と採 取の技術が琉球国に広まっていったと思われる、その証として今日の沖縄は国内でも有数の野草の宝庫と言われます。 |
| ◎野草茶作り、飲む ◎ブレンドティー |
文明の発達と共に医療、薬学の発達は目覚ましく、多くの人たちがその恩恵にあずかかるところです。 しかし、近代社会の急激な変化の中で私達の生活環 境は快適さを求め続けたために、その結果は環境破壊が進み、生活空間は自然か らだんだん離れていく方向に向かいつつある。人間、その生命体は本来自然の 一部であり、自然から遠のくほど病気に近づくともいわれています。 |
| ◎野草入りお菓子 ◎自然の香り野草風呂 |
都会で生活していると、多忙な毎日のなかで何故か自然の息吹が欲しくなり 、その手軽な手段として近くの公園へ出かけたりするものです。 公園のベンチに腰掛けて芝生や木々の緑をながめたり、散歩したり、ほんの一時でも緑に囲まれることは心身の健康につながるでしょう。 |
| ◎野菜の活用と効果 ◎薬味酒、果実酒 |
自然の恵みを利用した野草茶は自然に近く、人の体にもやさしい健康法です。最近は自然志向から薬草ブームであり、健康食品もまた数多く作られてい ます。 そのことはいいのですが、時々一部のマスメディアが番組の面白さを狙 って薬草と健康食品がまるで特効薬のようにあおり立てたりしていますが、いかがなものでしょう。また「これを飲んでいれば・・・」という過信もしないこ とです。 |
| ◎その他 | 健康の基本は規則正しい生活と栄養バランスのよい食事と、適度な運動（労働ではない）です。仕事の関係上やむおえず不規則な毎日を過ごしたり、偏った食事、神経を酷使する仕事のストレス等、現代社会の環境はどうしても健康をお
びやかすものです。 忙しい現代人に、一杯の野草茶は心身をリフレッシュしてくれる。 そんな思い出で以下、多くの方々から参考をいただき簡単な資料としてまとめてみました。 趣旨をご理解の上、野草に興味をお持ちいただければ幸いです。 |
| ※ 野草百科 | 野草の色々な活用として、民間療法との関係を一覧にしてみました。 |
 野草健康茶のお奨め ページ始へ戻る |
・なじみの深い日本茶も最近は健康ブームにより、その効用が見直されてきました。日本茶もあるいみでは健康茶の代表的な物です。
・健康茶は薬ではありません。飲んで病気がすぐ治るのではありません。野草 の場合は、天然の有効成分をより多く体に取り入れること により不足している 物を補い、体質改善を促し健康を維持促進すると共に、自然の香りと豊かな恵 みを味わうものです。 継続する事により結果体調がよくなるのです。 ・野草を利用した健康茶は農薬や科学肥料のあまり使われていない（本来が雑 草のため害虫や病気に強い）自然に近い物です。 野草にはビタミン、ミネラルをはじめ、ふだんの食事では取りにくい微量元 素や数多くの天然成分が含まれています。 健康茶を生活の中に活かすことにより、結果、病気になりにくい体質にする手助けをするのです。 ・多忙な毎日に一杯の自然をお届けするのが、私ども野乃花商会の勤めと自負 しています。 沖縄の野草４１種類をバランスよくブレンドした健康茶 『福々茶』 は、魔法の根茎といわれるウッチンや清涼果実グァバの葉を始めクミスクチン等、自然の恵みをぎっしり と詰めました。 ・単品では飲みにくい野草もあります各種野草を配合することにより、爽やか な味と香りを楽しめ成分の相乗効用も見込めます。 ・健康茶 『福々茶』を多忙の方のオアシス飲料として、またご家族の健康維持に冬はホットで夏は アイスでご利用くださいませ。 |
| 野草茶の作り方 ページ始へ戻る |
野草を採取する時期は、種類や利用する部分により違います。旬の時期に採取するようにし、必要最小限の採取を心がけましょう。自然保護のために
も野山の野草を根こそぎ取らずに、毎年採取を楽しみましょう。 採取した野草を有効に使うために、カビは生えないように乾燥させると一年 間は保存できます。 １，採取してきた野草は、まず水あらいし、ざる、ござ、新聞紙などに広げ て天日で乾燥させ、次に風通しの良い日陰で干し上げます。香りのあ る野草は直射日光を避け風通しの良い日陰で干すといいでしょう。 ２，カラカラになった野草は、適当に刻み茶筒や厚手の紙袋などに乾燥剤 や防湿剤を入れて保存して冷暗所に置いておきます。容器に採取した 野草名と保存した年月日を、ラベルにして貼って置くと便利です。 ３，取り扱いに特に注意することはありませんが、きちんと保存しても一年 以内には使い切りましょう。 |
| 野草茶の飲み方 ページ始へ戻る |
野草を煎じるときは、土瓶、土鍋、ホーロー製の容器を使いましょう。鉄 や銅製の容器は化学変化を起こしたり、さびたりしますので使わない様にします。
器に目安の分量の野草と水を入れたら、器の蓋をして弱火で徐々に煮出し ます。熱湯にいきなり野草をいれ急激に煮出しをしないようにします。 煮出し終わったら、こし器で野草をとりのぞきます。煎じたものは、その 日のうちに飲み切ります。冷やして冷蔵庫で保存しても二日くらいで飲み切ります。 野草をお茶のようにして飲むときは、茶こしを使い熱湯を注ぎ適度の濃さ が出たときに飲みます。お茶と同じです、野草茶はその日で使い切ります。 自然の恵みを利用した野草茶は自然に近く、人の体にもやさしい健康法なのです。 特効薬ではありません。又、効用を期待して一度に大量摂取も控えましょう。毎日の お茶感覚で、愛飲し継続することに意味があるのです。 くつろぎの時間一杯の健康茶で、体と気持ちと自然をいたわりましょう。 |
 ブレンドティーページ始へ戻る |
手軽なブレンドティーミキサーやミル等で、野草を粉末にしておくと便利です。ティーバックに入れて紅茶感覚で手軽に扱えます。 お菓子づくりや、薬膳料理の素材として利用できます。
・美味しいブレンドティーのパワー単品の野草茶を飲むのもよいですが、何種類かの野草をまぜて混合茶を飲むと成分の不足を補い味も柔らかくなり、より効果的になります。参考までに数点紹介します。 ・女性のために、体の内側から美しさと健康を。 グァバ、ベニバナ、ドクダミ、クミスクチン、霊芝、ハトムギ、ハブ葉、ビワ葉の混合茶 ・鼻の調子とアレルギー体質には ドクダミ、ボウフウソウ、カワラヨモギ、キョウヲウ、ハマゴウの混合茶 ・のど・風邪を引きやすい ボタンボウフウ、チンピ、サラカチ、ナンテン、エビスグサ、アマチャズル、ショウガをバランスよく混合 ・もう少し楽しく、お手軽に健康茶を毎日のティータイムに一工夫しての利用はいかがだしょう。 参考までにこんな利用方法もあります、いろいろ試してみては。 紅茶をベースに レモングラスやチンピ レモンティーとはひと味違う爽やかさ 烏龍茶をベースに ヨクイニン ダイエットと美肌を期待して 杜仲茶をベースに クミスクチンまたはウッチンで体調を整えましょう 麦茶をベースに 紅花かアマチャヅル ご婦人専用の一杯 |
野草入り茶菓子 |
薬膳茶菓子と言っても、特別な原材料や調理技術を必要とするわけではありません。普通の菓子作りにほんの少し野草の粉末を加えるだけで、簡単に出来ます。 |
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ウッチン粉・・・クッキーやビスケットの生地に練り込んで鮮やかな黄色を出す。 ウイキョウ粉・・パウンドーケーキに ヨモギ粉・・・・団子やカステラ等和風に モロヘイヤ粉・・緑色のケーキやアイスクリームはいかがでしょう ローゼル・・・・赤い情熱の色は鉄分とビタミンＣの固まり、ゼリーや飲み物に |
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| 自然の香り ページ始へ戻る |
野草の持つ豊かな香りとその成分がお風呂の湯気とともに体に吸収され、薬効の軽く心地よい刺激は皮膚だけでなく気持ちもリラックスさせるでしょう。 木綿手ぬぐいで２〜４折りにして袋を作り、乾燥した野草を詰め鍋に入れて煎じ、その煎じた液とカス袋ごと浴槽にに流し込みます。少し長めに入るので湯の温度は熱くしないように注意しましょう。 |
| 野草風呂でリラックス |
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| ・野菜の活用 ページ始へ戻る |
野草茶でティータイムに野草入り茶菓子、そして野草風呂の次は薬膳料理と薬味酒ときます。野草の力をまるるまる、いただきましょう。 普段の野菜にも素晴らしい効果があります。健康のため野菜や果物の種類を出来るだけ多くいただきましょう。に努めるだけです。主食に麦ご飯や豆ご飯、たまには玄米や五穀飯など自然の恵みを毎日の食生活に取り入れるだけです。 普段の生活でおなじみの野菜・果物です。 あく抜きを丁寧にすること、過大な効果を期待して偏食や食べ過ぎに注意しましょう。 |
・野菜の効果 |
アブラナ科 | ブロッコリー キャベツ 大根 クレソン |
かぜ予防、老化防止、美肌 胃潰瘍、十二指腸潰瘍、二日酔い、貧血、美肌、痛風、便秘 消化不良、胃酸過多、二日酔い、せき、頭痛、発熱、ニキビ 消化促進、高血圧、かぜ予防、口臭予防 |
| 毎日の食生活が大切 ですバランスよくいただ きましょう。 |
アカザ科 | ホウレンソウ | 虚弱体質改善、貧血、リュウマチ、痛風、かぜ予防、便秘 |
| セリ科 | パセリ にんじん セロリ |
貧血、疲労回復、食欲増進、食中毒防止、口臭防止 貧血、血圧降下、冷え症、視力回復、むくみ、美肌 消化促進、食欲増進、疲労回復、不眠、食中毒防止、強壮 |
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| ナス科 | じゃがいも とうがらし なす ピーマン トマト |
胃潰瘍、高血圧、腎臓、むくみ、脚気、貧血 冷え症、肩こり、腰痛、食欲増進 のぼせ、口内炎、（食べ過ぎると体を冷やしますので注意） 疲労回復、高血圧、動脈硬化、美肌 食欲増進、胃酸過多、血圧降下、動脈硬化、肝臓、美肌 |
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| ウリ科 | カボチャ きゅうり ニガウリ ヘチマ 長ネギ ニンニク ニラ 玉ねぎ アスパラガス |
体力回復、精力減退、貧血、冷え症、かぜの予防 食欲増進、血圧降下、むくみ、あせも、美肌 健胃、夏ばて、あせも、湿疹 糖尿、腎臓、咳止め、痰切りゆり科 神経痛、かぜ、肩こり、老化防止、冷え症、胃弱、安眠 疲労回復、精力増強、冷え症、かぜ、動脈硬化、気管支炎 下痢、胸やけ、貧血、冷え症、スタミナ増強 精力増強、解熱、安眠、便秘、血圧降下、ストレス、便秘 スタミナ増強、精力増強、血圧降下、むくみ |
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| マメ科 | もやし | 疲労回復、滋養強壮、肝機能高進、便秘 | |
| キク科 | ごぼう レタス |
精力増強、美肌、むくみ、せき、解毒、便秘 体脂肪酸化防止、貧血、安眠 |
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| シソ科 | しそ | 精神安定、貧血、下痢、腹痛、神経痛、かぜ、食欲増進、殺菌 | |
| ショウガ科 | しょうが | かぜ、せき、胃腸、肩こり、リュウマチ、腰痛、殺菌 | |
| サトイモ科 | 里いも | 腎臓、糖尿、老化防止、便秘、下痢 | |
| ヒルガオ科 | サツマイモ | 便秘、シミ、ソバカス、かぜ予防 | |
| ヤマイモ科 | 山いも | 滋養強壮、胃弱、消化不良、糖尿 | |
| キシメジ科 | しいたけ | 動脈硬化、血圧降下、肥満防止、不眠、かぜ、肌荒れ、整腸 |
| ・薬味酒 ページ始へ戻る  |
果実酒は色々ありますが、手軽でよく知られた物を紹介します。 漬け込みする酒は、基本的にホワイトリカー又は焼酎・泡盛等の蒸留酒で３５度以上のお酒を使用して下さい。材料は水洗だけにします、そして水気をきれいにふき取りましょう。 熟成期間に注します、材料を漬け込んだままにするものと、一定期間で取り出すものもあります。 糖分は少し控えめに入れて漬け込みます。辛ければ後で継ぎ足せます。 それと飲み過ぎないこと。一日に一杯ぐらいが適量です。 |
| うめ酒・・・・・・・・ | 疲労回復・食欲増進・老化防止・血液浄化 |
| ニンニク酒・・・・ | 滋養強壮・疲労回復・冷え症・かぜ予防・殺菌消毒 |
| とうがらし酒・・・ | 食欲増進・冷え症 |
| しょうが酒・・・・・ | 食欲増進・発汗・かぜ・殺菌・抗菌・貧血・利尿 |
| しそ酒・・・・・・・・ | 貧血・利尿・解熱・かぜ・神経痛 |
| パセリ酒・・・・・・ | 血液浄化・造血 |
| ハッカ酒・・・・・・ | 鎮痛・鎮静作用・整腸効果 |
| ・その他、 役立つ食材として。 |
口臭、体臭、便臭予防にマッンュルームから抽出したシャンピイオンエキスは消臭効果がある。 精力を回復するにはおなじみの、らっきょつ・しょうが・ねぎ・にんにく・にら等を充分に摂取する。滋養強壮の効果ありと言われる。 愛煙家、ヘビースモーカの方に、ニコチン除去は松葉エキスが有効。 パソコンで目の酷使、眼精疲労回復にはメグスリノキと呼ばれる日本特産のカエデ科の落葉樹の乾燥葉や小枝を煎じて溢服する。眼精疲労やかすみ目等目の痛みに効果があるとされる。（伝染性の結膜炎やトラコーマ等には効果はない。） |
| 【沖縄の家庭料理】 |  昔から今日まで伝わる沖縄の家庭料理、お試しいただければ嬉しいです。 |
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皆様の健康を願う 野乃花商会をよろしくお願いします。お問い合わせございましたら、どうぞ気軽に下記へご連絡下さい。〒 901-2205 沖縄県宜野湾市字赤道２丁目９−１  Tel: 090-3793-2517Fax: 098-933-1087 |
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